Саратов - столица Поволжья: Производство зерна

Саратов всегда был центром губернии, в которой преобладающим было зерновое направление сельского хозяйства. К нему также тяготели находившиеся за Волгой части уездов Самарской губернии, где возделывалась знаменитая твердая пшеница. А если зерно было одним из основных пунктов торговли Саратова, то неотъемлемой частью города были мельницы. Производство зерна - об этом пойдет речь в данной статье.

Мельница Рейнеке Саратов

Производство зерна в Саратовской губернии

Первая паровая мельница И. Зейферта появилась в Саратове в 1854 году. Она была единственной паровой, среди 43 ветряных мукомольных заведений Саратова и производила до 300 тысяч пудов муки в год. Спустя 20 лет паровых мельниц было уже две. В 80-е годы XIX века в городе построили еще несколько больших паровых мельниц, что выдвинуло Саратов в первые ряды поставщиков муки на рынки России.

Если представить Саратов конца XIX века, то на берегу Волги, являясь как бы неотъемлемой частью, расположились каменные здания паровых мельниц братьев Шмидт, Э. Бореля, К. Рейнеке и других представителей крупного капитала. Не случайно строили мельницы на берегу Волги - пшеница доставлялась сюда водой. Каждая из мельничных компаний имела собственный водный транспорт, позволявший не только более дешево закупать зерно в Заволжье, но и сокращать расходы на перевозку муки к местам сбыта. К примеру, фирма Шмидт имела 5 пароходов (2 винтовых и 3 колесных) и 30 барж; Рейнеке— 2 парохода и 18 барж; Борель — 2 парохода и 17 барж. Обзавелись своими судами или баржами и другие крупные производители муки. Их мельницы оснащались современным по тому времени оборудованием и были самыми крупными во всем Поволжье.

Первая паровая мельница И. Зейферта появилась в Саратове в 1854 году. Она была единственной паровой, среди 43 ветряных мукомольных заведений Саратова и производила до 300 тысяч пудов муки в год

Одиннадцать предприятий подобного типа в 1912 году вырабатывали продукции на сумму более 22 миллионов рублей, что, несомненно, являлось достаточно прибыльной статьей государственной казны. Более двух миллионов пудов, главным образом пшеничной муки из лучших сортов заволжской пшеницы, вырабатывали в год две мельницы братьев Шмидт. В числе самых мощных по оснащенности, производительности труда и количеству рабочих считались также мельницы К. Рейнеке и Э. Бореля. Когда в начале XIX века был создан синдикат фабрикантов муки, «союз волжских мукомолов», то в дирекцию его от Саратова вошли К. Рейнеке и 3. Борель. Прибыли крупнейших мукомолов были значительными. Об этом можно судить по следующим цифрам: в 1912—1913 годах братья Шмидт получили более 600 тысяч рублей прибыли, а их капитал составлял 3 миллиона рублей.

Применяя технические усовершенствования, капиталисты сокращали число рабочих, занятых на мельницах, а также уменьшали транспортные расходы. В 1908 году на одной из мельниц братьев Шмидт был устроен ленточный конвейер, с помощью которого зерно с барж передавалось в элеваторы мельницы. Таким образом, были сокращены расходы на разгрузку зерна и доставку его на предприятие.

Заключение

Еще в начале XX века саратовский биржевой комитет отмечал, что «из 15 саратовских мельниц 9 — наибольшие в России». К началу первой мировой войны мельницы Саратова вырабатывали ежегодно 26 миллионов пудов пшеничной и 7,5 миллиона пудов ржаной муки. Высокосортная пшеничная мука поступала на многие рынки страны, охотно покупалась она и за границей.

Железная дорога в Саратове XIX века

Маслобойное производство в Саратове XIX века

Табачное производство в Саратове XIX века

Тяжелая промышленность в Саратове XIX века

Транспорт Саратова в XIX веке

Источники:

При написании статьи использовались следующие источники: 1. Казаков Б.И. и др. Страницы летописи Саратова/Б.И. Казаков, Г.Д. Казакова, Л.Н. Любомирова.-Саратов: Приволж. кн. изд-во, 1987.-136 с.: ил.,л. 2. История Саратовского края с древнейших времён до наших дней. — Саратов: ООО «Приволжское издательство», 2008. — 304 с. 3. Семенов В. В старину саратовскую. - Саратов: Региональное Приволжское издательство «Детская книга», 1994.

Добавить комментарий